お豆の紹介です。 ルワンダ　コプロカWS　ナチュラル 地域：ルワンダ ／ 西部州 ニャマシェケ地区（キブ湖南部・スカイヒル） （標高1,700〜1,900m。ウォッシュドが主流のルワンダで珍しいナチュラル） 農園：COPROCA Washing Station（コプロカ協同組合） 標高：1,700〜1,900m 精製方法：ナチュラル（アフリカンベッド天日乾燥） 品種：ブルボン ぶどうやベリー、ドライフルーツ、ブラウンシュガーのような華やかな甘み。 ルワンダ ブルボン本来のきれいさに、ナチュラル由来の果実感が重なるコーヒーです。 ナチュラル好きの方にもおすすめです。

コロンビア　エルパライソ　アナエロビック　ライチ 地域：コロンビア カウカ県 ピエンダモ地区 農園：Finca El Paraiso 標高：1,650〜1,850m 精製方法：ダブルアナエロビック 品種：カスティージョ なくなり次第終了となりますがしばらく置いてます！ ライチ、ピーチ、マスカット、ストロベリーのような華やかな香りと、ジューシーな酸。 香り強め。 ちょっと非日常なときに。

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ 地域：インドネシア　スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン 標高：1,400-1,500m 精製：スマトラ式 マンデリンは不思議な魅力があります。豆の状態でも、人間の食欲を根本から誘うような香りがします。 coffee funkでは少し深めに焙煎しております。 ビターさの中にミルクチョコのような滑らかな甘さ、アーシーなニュアンスがあるコーヒーです。 ホットでも美味しいですし、アイスコーヒーとして召し上がるのも良いです。

ニカラグア　サンタアナ農園　SHG ウォッシュト 地域：ニカラグア ／ ヒノテガ県 ラ・フンダドーラ地区 （国内コーヒー生産の約40%を占める北部高地・火山性土壌） 農園：サンタアナ農園（Finca Santa Ana） 標高：約 1,200m（SHG） 精製方法：ウォッシュト 品種：カトゥーラ、ビジャサルチetc COFFEE FUNKの飲みやすい担当です。 グレープフルーツ、カカオ、カシューナッツ、りんごのような印象があります。 ほどほどにボディがあり、甘さもあり、飲み飽きない味です。

地域：オロミア州 西アルシ県 ネンセボ郡 ラフィサ・ケベレ ティラ・サンドライステーション 標高：1,900m- 品種：JARC品種、在来種 精製：ナチュラル（アフリカンベッド天日乾燥） フレーバー： ベリーとフルーティーさ、伝統的な甘み。 ナチュラルらしい果実感。 明るい酸、ジューシーな印象。 注文後3日以内に焙煎し、発送します。

ケニア山の肥沃な斜面、標高約1,766mで育まれたケニアの代表的なコーヒーです。Mutheka Farmers Cooperative Societyが運営するキアンドゥコーヒーファクトリーで、約5,643名の農家が丹精込めて栽培しています。 完全水洗処理に加え、二段階発酵とレイズドベッドでの天日乾燥（2-3週間）という丁寧なプロセスにより、クリーンで明るい酸味とシロップ状の質感が特徴です。SL28、SL34というケニアの伝統的な品種から生まれる風味は、ダークドライフルーツ、ベリー、カラント、メロン、柑橘系、トロピカルフルーツなど、多層的な味わいが楽しめます。 ケニアのコーヒーらしい華やかな酸味と、しっかりとしたボディのバランスが絶妙な一杯です。

内容はロースターにおまかせ！ 焙煎士がセレクトしたスペシャルティコーヒーを気まぐれにお届けします。 どの豆が届くかは、開けてからのお楽しみ。 少量ローストのため、在庫が限られることもあります。 「ちょっと試してみたい」「いろんな味に出会いたい」方におすすめ。 注文後3日以内に焙煎し、発送します。

毎月、焙煎したての豆を100g×3種お届けします。 そのときどきの気候、気分、音楽との相性を考えて選ぶ、今月の1杯。 通常3500円程度の内容が送料込みで2500円と、大変お得な内容となっています。 まずは気軽に、COFFEE FUNKの世界を味わってみませんか？

JAS認証有機のデカフェコーヒーとして、夜間やカフェインを控えたい方にも安心してお楽しみいただける一品です。Tesfaye Bekele氏が所有するTADE GGファームは、標高1,860-1,950m、約221ヘクタールの広大な敷地で持続可能な農業を実践しています。 エチオピアの在来種（Kurume、Welicho）をナチュラルプロセスで処理し、メキシコのDescamex社によるマウンテンウォータープロセスでカフェインを98%除去。オリサバ山の水を使用した自然な方法で、コーヒーの風味を損なうことなくデカフェ化しています。 アーモンドミルクチョコレート、柑橘系紅茶の後味、バタークッキー、ミックスベリージャムなど、デカフェとは思えない豊かな風味が特徴です。夜のリラックスタイムに、安心してコーヒーの楽しさを味わえます。