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エチオピア グジG-1 アナソラ アナエロビックナチュラル 100g
¥1,550
エチオピアのグジゾーン、シャキッソ地区で生まれた革新的なアナエロビックナチュラルプロセスによる特別なコーヒーです。Israel Degefa氏が運営するアナソラウォッシュステーションでは、小規模農家から受け取ったコーヒーチェリーを、低酸素環境での発酵という最新の技術で処理しています。
エチオピアの在来種の特徴を最大限に活かし、アフリカンベッドでの天日乾燥により、複雑で独特な風味が生まれます。ブラックチェリー、スイカズラ、カシューバター、ベーキングチョコレート、サトウキビ、ワインのような酸味、シロップ状の口当たりなど、従来のナチュラルプロセスとは一線を画す深みのある味わいが楽しめます。
注文後3日以内に焙煎し、発送します。
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